ブロート・ヒューゲル自家栽培ライ麦・小麦ドイツパン

ブロート・ヒューゲルからのお知らせ　2025/10/3

営業時間は、平日・土・日・祝日とも10：00-17：00です。
店頭引き取りの場合で、事前連絡を頂ければ、18：00まで対応します。

単品・セットなどの組み合わせでのご注文はこちらで、
オーダーフォーム
クレジット払いセットのご注文はこちらのBASEで、

10月のマンスリーブレッド、パンセットの販売は10月11日からの予定です。
大阪万博ドイツ館で10月1日に開催されるザクセン州レセプションのパン部門にヒューゲルも参加させていただきますので、よろしくお願いいたします。

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ブロート・ヒューゲル

ヒューゲル・ブロート

ブロート・ヒューゲルでは保存料・添加物を使わずに、自家栽培のヒューゲル小麦、生産契約農家で栽培の長野県小麦、ドイツライ麦、乗鞍高原の天然山葡萄を使った自家製酵母など、小麦本来の風味と素材の味を大切にした、安心で美味しいパン作りをしています。

ヒューゲル・ワークショップ

2025年　プンパニッケル販売開始

2025年産ヒューゲルライ麦を使ったプンパニッケルの予約を開始します。
第１回：10月16日(木)～19日(日) 予約完売

ハロウィン向けのパン

10月に店頭販売限定で、ハロウィン向けのパンを販売します。
ドイツの揚げパン『ベルリーナー・プファンクーヘン Berliner Pfannkuchen』
かぼちゃのパン　など。

2025大阪万博ドイツ・ザクセン州イベント

以前より交流させていただいているドイツ　ザクセン州のパン屋のオーナーTorsten Eckert /トルステン・エッカートさんがザクセン州のパン大使に任命されました。
そして、10月1日に大阪万博ドイツ館で開催されるザクセン州レセプションのパン部門を担当。

当日は、ヒューゲルも参加させていただき、トルステンさんとヒューゲルのインタビュー、及び、ヒューゲルが焼いたザクセン州の伝統工芸的なパン：Malfabrotを試食して頂きました。

■ 定休日：月・火・水
10月2日（木）は和田のお店の営業は臨時休業をいただきます。
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ブレーツェルは、毎週土曜：焼き上がりは10：00～　ご予約は前日まで。
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山形食パンは、毎週金曜日：お渡しは13：00～（ご予約は前日まで）
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プンパニッケル販売日第1回10月16～19日売り切れ次第終了です。

※ パンのご予約のご案内
店頭でのパンのお引き取りは18：00まで（事前連絡要）お受けできます。またパンのご予約・ご注文は、毎週火曜日までにお願いいたします。（水曜日にその週の製造準備（仕込み）を始めます）