スペシャル・ブロート
マンスリー・ブロート
 
『 2020年12月のマンスリー・ブロート 』
グリーンオリーブの実入り

12月のブロートは、グリーンオリーブの実が入ったライ麦70%のロッゲンミッシュブロートです。

価格:¥800(税込・送料別)

原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、グリーンオリーブ

販売期間:2020年12月1日〜月末日(不定期に焼いていますので、店頭で購入希望の方も、ご予約をお願いします。)

★ご注文方法★
メール/info@brot-hugel.com もしくはオーダーフォームをご利用ください。


『 マンスリー・ブロート・セット 』
『 12月のブロートセット 』


クリスマスカラーをイメージして(笑)グリーンオリーブ入りのロッゲンミッシュブロート(ライ麦70%)。 プチプチ赤色のクランベリーとクルミミッシュブロート(ライ麦50%)を選んでみました。そして、ドイツ・オーストリアのお菓子【ヌスキプフェル/ヌスボイゲル】もご一緒に^^
また少しお家時間が増えるであろう12月、ヒューゲルのパンとご一緒にお食事時間をゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか?

左上から右へ時計回り
@ ヴァイツェンミッシュブロート/南部 1/4
在来種であるナンブコムギを使ったヴァイツェンミッシュブロート
噛めば噛むほど麦本来の甘みを感じられます。
原材料:小麦、ライ麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦)、生イースト)、麦芽エキス、紅塩

A クランベリーとクルミ ミッシュブロート(ライ麦50%)1/4
クリスマスカラーの赤色を^^
原材料:ライ麦、小麦、自家培養酵母/山ぶどう、紅塩、ドライクランベリー、くるみ

B マルファブロート 1/2ケ
焙煎した大麦麦芽粉使用 ドイツザクセン州の伝統パン
*大麦の発芽期の成長力を取り込んだ、豊富な栄養とおいしさをもつ麦芽(ドイツ産)をを焙煎しちょっぴりほろ苦くもありココアのような香り豊かなドイツパン

C マンスリーブロート/12月 グリーンオリーブの実入り 1/2ケ
*ライ麦70%のロッゲンミッシュブロート
原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、グリーンオリーブ

D ヌスキプフェル 【クリスマス菓子】1ケ
ドイツ・オーストリアのお菓子。 ヘーゼルナッツとアーモンドを使った餡を生地で包んだお菓子。シナモンにラム酒を使い寒い国の体を温める役割も‥(エネルギー源?)
原材料:小麦粉、バター、牛乳、卵、砂糖、イースト、塩、レモン、マジパン、ヘーゼルナッツ、水あめ、ラム酒、シナモン、バニラビーンズ

セット価格:¥2,200(税込・送料別)
販売期間:12月3日〜月末日まで(材料が無くなりましたら期間内に関わらず終了)

ブロートご注文

★ご注文方法★
HPのオーダーフォームまたは直接メールにてお待ちしております。メールでのご注文は『ブロートセット○ケ希望』と記載ください。 ブロートセットのみ *お届け日:12月12日(土)クレジット対応。
ブロートセット
お届け日:12月12日

※ご注意
【お届け日指定】のオーダーリンクは、お支払方法がクレジットのみとなります。

宅配業者:クロネコヤマト
時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。(午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時)

『Malfa(-Kraftma)brot/マルファ(クラフトマ)・ブロート』
ドイツ東部ザクセン州の地方のパン チョコレート??どんな味??と顔をかしげたくなるような独特な色のドイツパンがこの冬ヒューゲルに仲間入りしました。
このココア色の謎は、『大麦麦芽を焙煎した粉の色』焙煎した麦芽の香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパンです

ライ麦・小麦・大麦麦芽粉を使用
生地重量:500g
価格:1,000円(税込)
販売単位:ホール(1つ)又はハーフサイズ(1/2カット)



『Fruchte brot / フリュヒテ・ブロート』
11月3日現在。フュリュヒテブロートのご注文を一旦締め切らせていただきます。 材料等の手配中の為、調整出来次第 再度ご案内させていただきます。
すみませんが、よろしくお願いいたします。

ドイツフェスティバルやフューリングフェストなどのイベントに合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。

少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。
加水(水分)にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。
皮ごと完全に乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。
ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。

香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。

ヒューゲルならではのオリジナル商品を。是非ご賞味ください。

『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。

価格:1本 1s 4,700円
1/2本 2,400円

ご予約の締め切りは11月22日を予定しています。
ご注文数が製造数に達し次第終了になります。

ブロートご注文