スペシャル・ブロート
マンスリー・ブロート
 
『 2021年1月のマンスリー・ブロート 』
きゅうりのピクルス入り

1月のマンスリーブロートは「きゅうりのピクルス入り」です。こちらもサワークリームをひと塗り、ハムやチーズを添え。是非お楽しみ下さい。

価格:¥800(税込・送料別)

原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、きゅうりのピクルス

販売期間:2021年1月7日〜月末日(不定期に焼いていますので、店頭で購入希望の方も、ご予約をお願いします。)

★ご注文方法★
メール/info@brot-hugel.com もしくはオーダーフォームをご利用ください。


『 マンスリー・ブロート・セット 』
『 1月のブロートセット 』


まだ少し続くステイホームの為に、種類を増やしテイストの違うパンを揃えてみました。メインディナーに、軽食に、朝食に お楽しみいただけたら幸いです!

左上から右へ時計回り
@ マンスリーブロート/1月 きゅうりのピクルス入り 1/2ケ
*ライ麦70%のロッゲンミッシュブロート
原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、きゅうりのピクルス
A 伊予柑ピールとクルミ ミッシュブロート(ライ麦比率50%)1/4ケ
  原材料:ライ麦、小麦、自家培養酵母/山ぶどう、紅塩、伊予柑ピール、くるみ
B 信州はちみつリンゴ 1/2ケ (ライ麦比率35%)
  原材料:小麦、ライ麦、自家培養酵母/山ぶどう、紅塩、ドライリンゴ(自家製ドライ)、はちみつ、白ごま
  季節限定品! 信州産リンゴ(ふじ)を自店にて乾燥したドライリンゴを生地に練りこんだヒューゲルオリジナルのライ麦パン。ドライリンゴが無くなり次第終了となります。
C ヴァイツェンミッシュブロート/南部 1/4
在来種であるナンブコムギを使ったヴァイツェンミッシュブロート
噛めば噛むほど麦本来の甘みを感じられます。
原材料:小麦、ライ麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦)、生イースト)、麦芽エキス、紅塩
D ハンドカイザーゼンメル 1ケ
 原材料:小麦、パン酵母(生イースト)、麦芽、ショートニング、紅塩
 ドイツで朝食パンと言えば!! 横半分にカットしカット面をトーストしてハムやチーズを挟んで召し上がってください。ゼンメル本来のサクサク感が楽しめます^^
E セサミブロッツェン (ライ麦比率35%) 1本
 原材料:小麦、ライ麦、自家培養酵母(山ぶどう)、紅塩、くるみ、カレンズ、オレンジピール、白ごま
 スライスし、トーストすると表面の白ごまから香ばしい香りが・・ 薄くスライスしてカナッペ風にお楽しみください。

セット価格:¥2,200(税込・送料別)
販売期間:1月7日〜月末日まで(材料が無くなりましたら期間内に関わらず終了)

ブロートご注文

★ご注文方法★
HPのオーダーフォームまたは直接メールにてお待ちしております。メールでのご注文は『ブロートセット○ケ希望』と記載ください。 ブロートセットのみ *お届け日:1月30日(土)クレジット対応。
ブロートセット
お届け日:1月30日

※ご注意
【お届け日指定】のオーダーリンクは、お支払方法がクレジットのみとなります。

宅配業者:クロネコヤマト
時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。(午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時)

『Malfa(-Kraftma)brot/マルファ(クラフトマ)・ブロート』
ドイツ東部ザクセン州の地方のパン チョコレート??どんな味??と顔をかしげたくなるような独特な色のドイツパンがこの冬ヒューゲルに仲間入りしました。
このココア色の謎は、『大麦麦芽を焙煎した粉の色』焙煎した麦芽の香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパンです

ライ麦・小麦・大麦麦芽粉を使用
生地重量:500g
価格:1,000円(税込)
販売単位:ホール(1つ)又はハーフサイズ(1/2カット)



『Fruchte brot / フリュヒテ・ブロート』
2020年 製造終了しました。
今年も多数ご注文頂き、ありがとうございました。

ドイツフェスティバルやフューリングフェストなどのイベントに合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。

少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。
加水(水分)にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。
皮ごと完全に乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。
ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。

香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。

ヒューゲルならではのオリジナル商品を。是非ご賞味ください。

『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。

価格:1本 1s 4,700円
1/2本 2,400円

ご予約の締め切りは11月22日を予定しています。
ご注文数が製造数に達し次第終了になります。