スペシャル・ブロート
マンスリー・ブロート
 
『 9月のマンスリー・ブロート 』
ロッゲンミッシュブロート/ライ麦比率70%
 『ザワークラウト&ベーコン入り』

マンスリーブロート/9月は、乳酸発酵させたあの酸っぱいザワークラウを生地に混ぜ込みました!スライスしてみるとザワーの特有の酸味が香ります。
あ〜〜すっぱ〜〜いい!!というほどは入れませんのでご安心を。

また加熱すると酸味が飛ぶので、酸っぱいのが苦手の方でも気にならないと思います。
ほんのり香りつけにキャラウェイシードも入りこのままビールおお供にも。(枝豆があればもう最高(笑)

価格:¥800(税込・送料別)

原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家製自然酵母/ライ麦・生イースト)、紅塩、ベーコン

販売期間:2021年9月1日〜月末日(不定期に焼いていますので、店頭で購入希望の方も、ご予約をお願いします。)

★ご注文方法★
メール/info@brot-hugel.com もしくはオーダーフォームをご利用ください。


『 マンスリー・ブロート・セット 』
『 9月のブロートセット 』


セット価格:¥2,200(税込・送料別)
販売期間:7月1日〜月末日まで(材料が無くなりましたら期間内に関わらず終了)

ブロートご注文

★ご注文方法★
HPのオーダーフォームまたは直接メールにてお待ちしております。メールでのご注文は『ブロートセット○ケ希望』と記載ください。

移り行く季節の変わり目。体調管理にも一苦労です。
ゆったり豊かなお食事時間をお楽しみいただければ幸いです。 

大麦の発芽期の成長力を取り込んだ、豊富な栄養とおいしさをもつ麦芽粉のドイツパン、マルファブロート、9月限定品(ザワークラウトやプルーンを使ったライ麦パン)を取り揃えています。

左上から右へ時計回り
@マルファブロート 1/2ケ
焙煎した大麦麦芽粉使用 ドイツザクセン州の伝統パン
*大麦の発芽期の成長力を取り込んだ、豊富な栄養とおいしさをもつ麦芽(ドイツ産)をを焙煎しちょっぴりほろ苦くもありココアのような香り豊かなドイツパン
Aロジーネ 1/2ケ (ライ麦35%)
甘みの強いカレンズレーズンをたっぷり生地に練りこみました。クリームチーズやバター、お好みのジャムを終えて^^
Bマンスリーブロート/9月(ザワークラウトとベーコン入り) 1/2ケ
*ライ麦70%のロッゲンミッシュブロート
サワークリームにピクルスを添えて^^
Cハンドカイザーゼンメル 2ケ
Dヴァイツェンミッシュブロート(プルーンとクルミ入り) 1/2ケ ライ麦35% 
トーストやオープンサンドにも楽しめます♪ 

【お届け日指定の特別セット】

※ご注意
ONLINE SHOP BASE のリンク先ページで、ご希望の商品と配達希望の土曜日を選択ください。
また、お支払方法がクレジットのみとなります。

ブロートセットのみ クレジット対応。
セット価格:¥2,200(税込・送料別)

宅配業者:クロネコヤマト
時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。(午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時)

『ライ麦畑より〜 オールNAGANO産・セット』
ブロート ヒューゲルでは、2007年よりライ麦栽培を始めパンを焼いています。
10月下旬に種を撒き、翌7月中旬に黄金色に実をつけたライ麦を収穫し、乾燥、製粉、製造を一貫してオーナー自ら行っています。
信州産ライ麦の豊かな香りと旨味を是非お楽しみください。

また、2019年よりライ麦の開花に合わせ、蜜箱をライ麦畑に出張いただきせっせとライ麦の花粉を集め蜂蜜をわけていただいてます!
ライ麦の蜂蜜って??とみんなの好奇心から始まったらい蜜採取(笑)

今まで味わったことの無い蜂蜜(滋養強壮にいい感じ(笑)のハチミツを是非ヒューゲルのライ麦パンとご一緒にご賞味ください。
蜂蜜に関しては、ライ麦畑の裏手にある小松養蜂所の管理にて採取したものです。
**製品内容表示は、みつばちの都合、ライ麦花粉を採取する記憶がまだない種類の個体は、3キロ以内他の花粉を集めてしまう事もあるので、百花蜜と表示義務になります。ご理解・ご了承ください。

単品・セットなどの組み合わせでのご注文はこちら
ブロートご注文

クレジット払いセットのご注文はこちらのBASE

『ライ麦パン お試し3点パンセット』

セット価格:¥2,150(税込・送料別)

商品内容
@ロッゲン(フォルコン)ブロート ライ麦比率100% 1/2本 サイズ:約8cmX8cmX8cm
原材料:ライ麦全粒粉(自家栽培ライ麦)、レストブロート(一部小麦含む)、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、麦芽
Aグリンデルブロート ライ麦比率90% 1/2本 サイズ:約8cmX8cmX6cm
原材料:ライ麦全粒粉(自家栽培ライ麦)、小麦粉(長野県産全粒粉)、レストブロート、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦)、紅塩
Bグリンデルブロート/クルミ入り ライ麦比率90% 1/2本 サイズ:約8cmX8cmX8cm
原材料:ライ麦全粒粉(自家栽培ライ麦)、小麦粉(長野県産全粒粉)、レストブロート、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦)、紅塩、くるみ
賞味期限:製造日含め5日/常温の場合、 冷凍保存にて2-3週間

『ライ麦パンとミツバチが集めた蜂蜜セット』

セット価格:¥4,150(税込・送料別)

商品内容
ライ麦パン お試し3点パンセット@〜Bに加えて、
C天然 国産完熟 生はちみつ
原材料名:国産はちみつ 100%
蜜源花名:ライ麦含む 百花
賞味期限:2023年12月31日
内容量:300g

『Malfa(-Kraftma)brot/マルファ(クラフトマ)・ブロート』
ドイツ東部ザクセン州の地方のパン チョコレート??どんな味??と顔をかしげたくなるような独特な色のドイツパンがこの冬ヒューゲルに仲間入りしました。
このココア色の謎は、『大麦麦芽を焙煎した粉の色』焙煎した麦芽の香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパンです

ライ麦・小麦・大麦麦芽粉を使用
生地重量:500g
価格:1,000円(税込)
販売単位:ホール(1つ)又はハーフサイズ(1/2カット)



『Fruchte brot / フリュヒテ・ブロート』
2020年 製造終了しました。
今年も多数ご注文頂き、ありがとうございました。

ドイツフェスティバルやフューリングフェストなどのイベントに合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。

少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。
加水(水分)にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。
皮ごと完全に乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。
ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。

香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。

ヒューゲルならではのオリジナル商品を。是非ご賞味ください。

『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。

価格:1本 1s 4,700円
1/2本 2,400円

ご予約の締め切りは11月22日を予定しています。
ご注文数が製造数に達し次第終了になります。