ドイツパン ブロートヒューゲルライ小麦
『ライ小麦』
ライ麦でも小麦でもなく『ライ小麦』を使ったパン。
ブロート・ヒューゲルでは、2020年より自家栽培しています。
ポーランドの次にドイツでの栽培量が多く、日本でもほとんど栽培されていたない希少な穀類であるライ小麦を使ったパンは、穀物の味がしっかりしています。
『コール・コップフブロート プレーン』
ライ麦と小麦の両方の特徴をもったライ小麦使用。
パンの顔がキャベツに似ているところから『キャベツの頭』と名づけました。とても軽やかな食感のライ麦パンです。
美味しい召し上がり方：バターとハム、スライスしたキュウリなどをサンドに。
生地重量：1000g
価格：1,500円 1/2：800円
販売単位：ホール（1つ）又はハーフサイズ（1/2カット）
『コール・コップフブロート オリーブの実入り』
ライ麦と小麦の両方の特徴をもったライ小麦使用。
ブラックオリーブの実を贅沢に粒ごと生地に練り込みました。ライ麦パン初心者・女性の方に人気です。
生地重量：1125g
価格：1,900円 1/2：1,000円
販売単位：ホール（1つ）又はハーフサイズ（1/2カット）