ブロート・ヒューゲルからのお知らせ　更新日2018/10/14

2018年ヒューゲル・ライムギは天候の影響で収穫量が少ないですが、今年もいよいよ『プンパニッケル』の製造を再開させていただきます。

第１回：10月11日(木)〜14日(日)　受付終了(9/13時点）
第２回：11月 1日(木)〜4日(日)＠ドイツフェスティバル
第３回：11月14日(水)〜18日(日)　受付終了(10/7時点）
第４回：11月21日(水)〜25日(日)　受付終了(10/9時点）
第５回：12月の予定です。製造調整中

誠にすみません。皆様にご予約頂いておりますプンパニッケルは、只今1〜2か月待ちとなっております。

嬉しい事に、2018年は特に美味しいと評価を頂いており、土づくから始まり、ライ麦収獲、選別、磨き、熟成保存を経て、プンパニッケルを製造できる楽しみと、皆様に助けていただいた汗水の結晶の作品であると感じています。

22時間と長い焼成時間、麦と蒸気と酵母のなす力で、香りと味わいがでます。甘味は一切入れていないのですが、不思議ですね。

ドイツフェスティバル2018でも販売しますので、よろしくお願いいたします。

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ご予約されたお客様への販売期間：11月14日〜
販売場所：店頭又は地方発送可
ご予約締切日：10月30日（火）
予約締切後はドイツフェスティバルでの販売のみとなります。注）ドイツフェスティバルでのご予約はできません。ご了承ください。

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今年も 2018/11/1(木)〜11/4(日)に開催されるドイツフェスティバル2018に出店することとなりました。 皆さまのご来店をお待ちしております。

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10月は、自家製かぼちゃとドライジンジャー（砂糖漬け）を使ったロッゲンミッシュブロート（ライ麦70％）です。
今年のかぼちゃは甘みが有って、ほっこりした食感の『九重栗かぼちゃ』を使用しています。
生地重量400ｇ

価格：￥800（税込・送料別）
販売期間:10月3日〜10月末日

★ご注文方法★　メール/info@brot-hugel.com もしくは
HPのオーダーフォームをご利用ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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