ブロート・ヒューゲルのこだわりの逸品をご家庭でお楽しみください。
地方発送も承ります。
ブロート・ヒューゲルのパンをご紹介します。
当店では、菓子パンからハード系まで約30種類のパンをご用意しております。当店の全てのパンが無農薬・無添加で安心してお求めいただけます。ブロート・ヒューゲル の自慢は、手作りの本格石窯を蒔きでしっかり温め蓄熱した余熱で生地に負担をかけず、しっかりと焼き上げた石窯オブーストです。素材の旨みや甘みがしっかりと出て、内はしっとり外は カリっと出来上がります。手ごろな価格に抑えながらも、とにかくこだわり抜いた本物のパンをぜひ味わってみてください。
バケットや、ライ麦を使用したカンパーニュ、ブレッツェルなど
シチューに、チーズフォンデュ、ワイン、ビールなどと一緒にどうぞ…
ライ麦は当店の石臼で挽き（ライ麦全粒粉）、蒔をつかい石窯で焼き上げています。
酵母は乗鞍高原で自生している山葡萄を使用し、すべてオーガニック製品であるレーズン・胡桃・カレンズ・オレンジピールなどを混ぜ込んで作っています。
塩は、アンデスの紅塩を使用し、とことんこだわったライ麦パンです。
高温で短時間、さっと焼き上げた1枚1枚はがれるようなクロワッサン・デニッシュ生地です。
地元の新鮮なフルーツをたっぷり贅沢に使った季節のデニッシュもおすすめです。
また、モーンプルンダーはＯＰＥＮ当時より人気を集めています。
シンプルな日本の菓子パンです。
餡、カスタードクリームは銅なべで焚き上げています。
季節に合わせて、りんごや栗を使ったパンも登場します。
フランスパン生地を使用したパンです。
塩と水と粉のシンプルで少々ハードな生地です。
スモールサイズのパンです。
メロンパン、クリームパン、栗あんぱん、ミニカメパン、チョコデニッシュなど…。
ミニパンは、普通サイズのパンがちょっと大きな…という方や、お子様にどうぞ。
